Le Gone
Fabrique et sélectionne vos fromages depuis 1922.
Nos produits

Nos produits

Un choix de qualité en crèmerie et fromagerie, pour les grands et les petits.

Fabrication

Nous fabriquons certains de nos produits de crèmerie. Découvrez-les !

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Fromagerie

Retrouvez notre sélection de fromages locaux, fermiers, au lait cru, d'alpages.

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Crèmerie

La Fromagerie Neuvilloise fabrique ses yaourts, ses fromages blancs, et sa cervelle de canut.

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Plateaux de fromage

Nous confectionnons pour toutes vos occasions de délicieux plateaux de fromage à votre goût.

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Notre histoire

Un siècle d’histoire, il y a de quoi en faire tout un fromage !

  • 1922

    Naissance de la fromagerie

    André Kurtzemann fonde la fromagerie et crée le fromage blanc Le Gone. À cette époque, comme il fait de la salaison, il voit la fabrication de fromages comme un moyen de nourrir les cochons grâce au petit lait dont ils raffolent. Finalement il arrêtera la salaison pour consacrer sa vie à la fabrication de fromages. Sa femme Marguerite le rejoindra dans les années 30.

  • 1970

    Deuxième génération

    Alain et Marinette Kurtzemann (l’oncle et la tante de l’actuel propriétaire), reprennent la fromagerie dans les années 70.

  • 1995

    1ère livraison de fromages blancs à l’Auberge de Collonges

    Lors d’un repas, Marinette apporta ses fromages blancs. Fait du hasard, l’un des chef de Paul Bocuse était présent et, conquis par le produit, le fît goûter à la légende culinaire lyonnaise, qui décida de les proposer à L’Auberge de Collonges (ainsi que dans les Brasseries de l’Est et de l’Ouest).

  • 2006

    Troisième génération

    Un BAC+5 et 8 années dans la grande distribution plus tard, Olivier Mor reprend la fromagerie familiale. Il est le petit fils du fondateur de la fromagerie : André Kurtzemann.

  • 2017

    Rénovation du magasin

    Le magasin est de nouveau rénové, adapté aux nouvelles normes, afin de montrer les produits sous leur meilleur jour !

  • Continuons
    l'histoire
    ensemble!

Notre fabrication

Un savoir faire et une passion familiale

Pour son authenticité mais surtout pour la qualité de son lait, nous avons choisi la vache Montbéliarde issue de l’agriculture raisonnée pour la fabrication de nos produits. En provenance directe de Civrieux, dans la proche Dombes, le lait est ensuite transformé dans notre laboratoire à Neuville-sur-Saône en fromage blanc Le Gone, yaourt nature, cervelle de canut, fromage fort, fontainebleaux, ou encore en rigottes fraîches et dorées.

Chaque semaine, ce n'est pas moins de 800 litres de lait que Jean-Claude, notre fromager, transforme de ses mains pour le plus grand plaisir de vos papilles. Cela représente 75 000 fromages blancs et 35 000 yaourts à l'année.

Découvrez la fabrication de nos produits fromagers grâce à notre atelier visible de la rue.

Restaurants partenaires

Retrouvez nos produits à la table de restaurants lyonnais de renom.

L’auberge Paul Bocuse

  • 40 Quai de la Plage
  • 69660 Collonges au Mont d’Or

L’abbaye de Collonges

  • Quai de la Jonchère
  • 69660 Collonges au Mont d’Or

Brasserie L’Est

  • 14 Place Jules Ferry
  • 69006 Lyon
  • 04 37 24 25 26

Brasserie L’Ouest

  • 1 quai du Commerce
  • 69009 Lyon
  • 04 37 64 64 64

Brasserie Le Nord

  • 18 Rue Neuve
  • 69002 Lyon
  • 04 72 10 69 69

Brasserie Le Sud

  • 11 Place Antonin Poncet
  • 69002 Lyon
  • 04 72 77 80 00

Fond Rose

  • 25 Chemin de Fond-Rose
  • 69300 Caluire-et-Cuire
  • 04 78 29 34 61

Marguerite

  • 57 Avenue des Frères Lumière
  • 69008 Lyon
  • 04 37 90 03 00

Brasserie des Lumières

  • Groupama Stadium, 10 Avenue Simone Veil
  • 69150 Décines-Charpieu
  • 04 72 10 00 00

33 Cité

  • 33, quai Charles de Gaulle
  • 69006 Lyon
  • 04 37 45 45 45

Les 4G

  • 27 Rue Gorge de Loup
  • 69009 Lyon
  • 04 72 00 01 30

Le Plato

  • 1 Rue Villeneuve
  • 69004 Lyon
  • 04 72 00 01 30

Contactez-nous

  • 16 rue Victor Hugo
  • 69250 Neuville s/Saône

04 78 91 31 33

Horaires

  • Du mardi au vendredi
  • 8h-12h et 15h-19h
  • Samedi
  • 8h-13h et 14h30-19h
  • Dimanches et jours fériés
  • 8h-12h
  • Fermé les lundis